巧克力

巧克力耶誕老人開始出現在德國超市，德國通訊社據比價網站調查指出，根據品牌與尺寸的差異，今年巧克力耶誕老人的價格較往年高出 50 %，心型巧克力薑餅貴了 32 %。德國人愛巧克力程度不減。據德國聯邦調查局統計， 2023 年平均一位德國人吃掉約9.9公斤的巧克力，比 2018 年的9公斤多了約1公斤。

施姓男子多次購買巧克力送給超商女店員，又寫情書約見面，女子不堪其擾欲報警，施男又寫信表示若報警，會跟著一起去自首，施男因觸犯跟騷法遭判拘役 40 日，可上訴。

巧克力工藝師吳葵妮今年再度在亞太區巧克力大賽奪1金等7大獎項。吳葵妮因染疫一度導致嗅覺喪失而打算棄賽，後來因想把台灣職人帶到世界，創作出讓評審驚艷的巧克力再度稱霸。「世界巧克力大賽」（ International Chocolate Awards , ICA ）在世界巧克力從業人員中有著崇高地位，由歐洲區、美洲區、亞太區等全球 13 大分區選出的金、銀、銅得獎者都有資格進入全球決賽，也被譽為巧克力界的奧斯卡。

世界可可大會中斷6年後，今天在巧克力王國比利時召開。因應氣候變遷、農民老化和歐盟環境法規趨嚴等當前產業挑戰，本屆大會以永續為主題，並強調保障供應鏈最弱環節的產地農民收入。總部設在全球可可豆最大出口國象牙海岸、涵蓋全球 29 個可可豆進口國和 23 個出口國的「國際可可組織」（ ICCO ），每兩年舉辦一次世界可可大會（ WCC ）是相關產官學最大集會，因 COVID-19 （ 2019…

衛福部今天預告食品中污染物質及毒素衛生標準修正草案，針對嬰幼兒食品規範鎘含量、下修禽畜內臟鉛含量標準，堅果油籽及巧克力則首度納入鎘含量限制，預計明年7月上路。

在聞名全球的巧克力王國比利時、三五步就一家巧克力店的一級戰區布魯塞爾，來自台中的許月慈是「巧克力博物館」裡頂尖的巧克力師，不但融入台灣食材，也是少數能傳授從生豆到巧克力塊全套製程的達人。

屏東可可再度延續佳績耀眼國際， ICA 世界巧克力大獎 2023 亞太區競賽屏東業者共獲7金 25 銀 20 銅7特共 59 獎牌，總獎牌數創歷年最佳記錄，讓屏東可可在世界舞台延續光耀。屏東縣政府今天新聞稿表示，作為在地小農與業者的推手，持續協力屏東可可品牌向前邁進。今年亞太區賽事中台灣品牌業者在得獎數上名列第1，屏東業者更占台灣總獎牌的一半數量，這次獲獎業者們同時也拿到 10 月至 11 月世界賽入場資格，將在年底與世界各區獲獎者爭奪總決賽獎牌。

文總促成「亞洲廚神」王凱傑與總統府秘書長林佳龍合作宣傳，不只開箱總統府，王凱傑更大展身手用台灣特色食材，端出3款台味甜點，融合白胡椒與太妃糖黑巧克力，讓美食愛好者林佳龍一試成主顧。

消基會今天公布，抽驗來自多國的巧克力 20 件，結果1件產地波蘭產品若吃下1包，鉛攝取量超過美國標準，另1件台灣本地產品鎘含量超過歐盟規範，呼籲衛福部訂標準，抽驗並公布。消費者文教基金會董事長吳榮達說，近期美國消費者報導（ Consumer Reports ）公布 28 件黑巧克力測試結果，多達2/3產品含鉛或鎘，因此消基會1月間在雙北市通路、網路隨機購買 20 件黑巧克力檢驗，今天召開「驚！黑巧克力含有鉛或鎘？」記者會公布結果。

亞洲最強的巧克力職人就在台灣！自稱是「母胎巧克力控」的吳葵妮，今年再度在「世界巧克力大賽」中拿下金牌等 10 個獎項，讓她更成為全球得獎最多的亞裔巧克力工藝師。