「代工」是台商在全球產業鏈分飾的重要角色之一，越南台商賴宏南 20 多年來幫全球蔬菜種子公司代工生產茄科「 F1 種子」，1公斤要價 40 萬歐元（新台幣 1334 萬元），比黃金還貴。
賴宏南是林台有限公司總經理，他在 1994 年至越南林同省大叻市開拓茄科採種業版圖。歷經近 30 年耕耘，目前擁有5個農場、 1000 座溫室、共占地 32 公頃，每年幫全球客戶生產1萬 2000 公斤的茄科「 F1 種子」。
所謂「 F1 種子」就是雜交而得的第一代種子。賴宏南舉例，假設客戶提供一種「很甜的」與另一種「很抗病」的「父母本」（原種），採種業者的任務就是將「父母本」分別栽種後進行雜交，最後從熟果中取得又甜又抗病的「 F1 種子」。
賴宏南指出，幫茄科雜交的人員必須搶在花蕾未成熟時「除雄」，亦即以人工方式將雌雄同體的雄花除去，只保留「母本」的子房；再取用「父本」的花粉進行人工授粉，以生產出兼具「父母本」雜交優勢的「 F1 種子」。
賴宏南說，從遺傳學來看，茄科只有「 F1 種子」能兼具「父母本」雜交優勢。如果是「 F1 種子」的下一代「 F2 種子」，因基因重組，表現「返祖」現象，進而種出品質參差不齊的果實。因此農民每年都必須購買「 F1 種子」，這也是採種業的生財之道。
賴宏南表示，品質合格的「 F1 種子」，首先發芽率必須要高於 92 %；之後「親子鑑定」確定種子純度在 98 % 以上；再經「健康檢查」確保沒有種傳病害。若有一項檢測不合格就會被整批退貨，相當考驗生產管理端的能耐。
走訪林台位於大叻海拔 850 公尺至 1100 公尺的農場，每進入一座溫室，就要換一套衣服、戴手套，還要消毒、清潔，目的就是防範員工作業時將其他品種的花粉帶進不同溫室，而生出「隔壁老王的種」或感染其他病害。
林台一年要幫全球客戶代工生產 300 、 400 種茄科「 F1 種子」，每天手上會有 30 至 40 個品種運作中。由於採種業仰賴大量人力，每一時段都會有 700 、 800 名員工同時作業，還必須配合種子生長期跟著 24 小時全年無休。
每一品種從育苗到收成「 F1 種子」大概需要花費7個月，林台員工在將花蕾「除雄」後要先綁上不同顏色的毛線，授粉後再纏上鐵圈，以此作為辨識，透過細膩的管理流程降低每一環節的出錯率。
賴宏南比喻，種子是農業之本，採種業就像是「農業界的晶圓代工」。由於大規模管理不易，因此最珍貴蕃茄品種，每粒「 F1 種子」市價可達1歐元，客戶端1公斤可賣到 40 萬歐元，比等重的黃金還值錢。
代工要做得好，除了管理到位，更要取得客戶信任。賴宏南說，要讓客戶相信林台絕對不會把「父母本」外流使得客戶砸重資研發的「品種權」受侵害；另一方面也要培養員工榮譽感與向心力，共同維護公司的種子品質與名譽。
一個「外國老闆」該如何帶領千名越南員工的心，從賴宏南一口流利的越南語，就能窺見其中用心。此外，有員工私下說，賴宏南對待他們就像家人，不僅主動支應小孩學費，還曾幫即將結婚的員工購置蓋新房用的土地。
林台約有 150 名負責行政、管理的幹部，其中陪著賴宏南打江山的「第一代老臣」迄今仍有 30 、 40 名；近年來，還有一些「第二代」也跟隨父母腳步加入林台。
談及在越南屹立近 30 載的關鍵，賴宏南說，採種業1960 、 70 年代在台灣曾有過一段輝煌期，每年賺進 2000 萬美元外匯。但業者當時採「契作」方式發包給農民，不僅品質不易控管，還會抬價互搶契作戶，加上工資上漲，最後沒落，產業外移。
因此，賴宏南到大叻後改以「自營農產」模式經營，砸下資金自建「農業界的晶圓代工廠」；並用介質栽培植避免土地連作障礙；還打造「中央廚房」，以滴灌方式為植株輸送養分，將每一粒種子餵得頭好壯壯。
賴宏南在低緯度的大叻高原不斷向外開闢林台的國際事業版圖，坐擁全球茄科種子 15 %市占，也讓他從眾多南向企業中脫穎而出，於去年底獲頒「海外華人第 29 屆創業楷模獎」，成為閃耀海外的「台灣之光」。
見證台商南向 30 年起落，賴宏南給予其他南向農業台商一些建議。他說，農業的技術與門檻通常不是很高，若做越南本地市場很容易陷入價格戰，因此要打「世界盃」，賺取管理財才能走得長久。
（新聞資料來源 : 中央社）
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