2019 亞洲 50 最佳餐廳今天揭曉，台灣餐廳 MUME 的名次從去年第 18 名躍升至第 7 名居台灣之冠，另外台灣名廚江振誠所開設的餐廳 RAW 及米其林二星祥雲龍吟也都有入選。
有美食界奧斯卡之稱的「亞洲 50 最佳餐廳」出爐，今天晚間在澳門永利皇宮舉行頒獎典禮，台灣一共有 3 家餐廳入榜，包含 RAW、MUME 及祥雲龍吟。
其中，MUME 今年是第三次進榜，名次更從去年的 18 名躍升至 7 名，打破台灣名廚江振誠開設的餐廳 RAW 去年 15 名的紀錄，居台灣之冠。
而 RAW 今年則是第四度入榜，獲得第 30 名，江振誠也透過新聞稿表示，「台灣味」在 RAW 五年來的努力下屢次站上國際獎項舞台，這是前所未有的榮耀和肯定，當初建立RAW的目的不僅是建立一家餐廳，而是希望能找回這片土地的根本價值、所有人都該感到驕傲的「台灣定義」，未來RAW也會繼續朝讓世界看見台灣的目標再接再厲，持續在國際舞台發光。
另外，去年首度入榜的祥雲龍吟今年也再度入選，名次也從去年 47 名升至 31 名，主廚稗田良平透過新聞稿指出，能夠獲得這份殊榮必須感謝一路來各方好友不斷的支持，今年祥雲龍吟在台邁入第五年，期望能夠更加深入這片土地，挖掘更多屬於這片土地的美味，透過料理讓更多人認識台灣。
除了上述三家餐廳之外，位於台中的JL Studio餐廳今年也拿下由評審票選出 2019 年全亞洲唯一一家「最值得關注」（One to Watch）的獎項。
2019 年「亞洲 50 最佳餐廳」前三名餐廳分別為新加坡的 ODETTE、泰國的 GAGGAN 以及日本東京的 DEN。
（新聞資料來源 : 中央社）
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