歐洲首座水下餐廳今天開張，吸引逾 7000 名饕客慕名預約，希望在魚群環繞下享用美食。
這座餐廳位於挪威南端，外觀看來像是巨大的水泥管狀地下隧道，一半沉浸在北海（North Sea）中，取名「在下方」（Under），這個字在挪威文與神奇（Wonder）同義。
這家餐廳是由挪威斯諾赫塔（Snohetta）建築事務所設計，這家公司曾建造的知名建物，包括位於首都奧斯陸的挪威歌劇院，以及紐約 911 紀念館。
斯諾赫塔創辦人索森（Kjetil Traedal Thorsen）表示：「這座餐廳引人入勝之處就是藉由這座建物從水面上走入水面下…這扇全景窗戶呈現不同於水族館的水下景緻，這是真實的海底景觀。」
走進水底餐廳起初感覺像是走進三溫暖，因為上半部被木板遮蔽，但是循著 8 公尺的樓梯通往底部可容納 40 人的用餐區，四面包圍著大型透明對著海洋的窗戶。
索森說，這個建築物可因應非常惡劣的氣候，這樣的外型設計可以抵擋「世紀巨浪」侵襲。
餐廳設計完善，以致玻璃牆的反射微小，室內白晝充滿自然光，滲透著海水的淡綠色。
一頓以當地食材與海鮮料理的 18 道餐點大餐，含飲料要價每人約 430 美元。
水底餐廳今天揭幕招待餐廳老闆的家人與親友，預計 4 月初正式營業。
目前世界上只有幾座水下餐廳，主要集中在熱帶海域，例如印度洋上的馬爾地夫。
（新聞資料來源 : 中央社）
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